Интересные и необычные блюда южного региона России.

Планируете отдохнуть на юге России? Сегодня познакомим вас с интересными и необычными блюдами региона.

🔸Копченая черкесская груша
Старинный продукт, который можно встретить от Анапы до Адлера. Черкесы культивировали груши в таких количествах, что плоды их некуда было девать, а копчение — способ надолго сохранить продукт.
В процессе хранения черные твердые сладковатые груши не портятся. Их используют для настоек, ароматизации, как приправу к холодным блюдам в натуральном виде или как добавку к мясу в процессе тушения или запекания.

🔸Вяленая Хурма
Этот сухофрукт едят как самостоятельный десерт. Черноморская хурма поспевает в сентябре—октябре. Сняв кожицу, плоды нанизывают на нить, подвешивают и вялят в естественной среде месяц-полтора. В процессе хурма теряет влагу и засахаривается. Самый свежий и сочный вариант надо брать на рынках Сочи в конце ноября: уже к середине зимы хурма теряет половину веса, сладости и прелести.

🔸Моченые сливы
Этот продукт вы встретите в окрестностях Ростова-на-Дону. Он служит гарниром для мяса, отлично сочетается с копченым салом или грудинкой.
Самый распространенный рецепт рассола, в котором мочат сливы, содержит соль, сахар и горчичный порошок, сама же слива должна быть достаточно крупная.

Что еще стоит попробовать на юге России, вы узнаете из материала проекта «Раскуси Россию» https://artsandculture.google.com/story/wwWBQvnB-F2RGQ

Фото: pohudejkina

Просмотры:

157
Интересные и необычные блюда южного региона России.

Услуги

Черноморские курорты оказались перегружены

Черноморские курорты оказались перегружены

Руководитель Ростуризма Зарина Догузова заявила, что курорты Черного моря загружены максимально. Об этом она сообщила в интервью "Известиям".

Неожиданный Ярославль:лето на Волге

Неожиданный Ярославль:лето на Волге

Увидеть Ярославль с новой, неожиданной стороны позволит вечерняя экскурсия, которая включает путешествие по старинной части города..

Пикники в Петербурге, лучшие места

Пикники в Петербурге, лучшие места

Первое, что непременно стоит сделать летом — это провести пикник! Когда же еще наслаждаться неспешными трапезами на природе и обжигающими лучами солнца..

Чемпионат Европы 2021 по футболу в Санкт-Петербурге

Чемпионат Европы 2021 по футболу в Санкт-Петербурге

Чемпионат Европы по футболу, который должен был пройти еще прошлым летом, но был перенесен из-за пандемии на 2021 год, станет историческим..

РЖД планирует запустить мультимодальный турмаршрут

РЖД планирует запустить мультимодальный турмаршрут

Мультимодальный туристический маршрут, который объединит железнодорожный, водный и воздушный виды транспорта, планируется запустить в конце июня..

Традиционные блюда народов Поморья

Традиционные блюда народов Поморья

«Трескоеды» — так звали поморов вплоть до 20 века, потому что они знали сотни способов готовить треску. В их традиционной кухне была и соленая, и..

Бизнес-форум Федерации Рестораторов и Отельеров

Бизнес-форум Федерации Рестораторов и Отельеров

Приглашаем Вас принять участие (очно или онлайн) в масштабном отельном форуме "Отели для туризма и отдыха".

В Санкт-Петербурге открыли туристический сезон

В Санкт-Петербурге открыли туристический сезон

В первые майские выходные в Северной столице, на территории всего города, на его улицах и каналах, прошли мероприятия к старту туристического сезона.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ОРГАНИЗАЦИЮ

РЕКЛАМА И ПАРТНЕРСТВО

©  "1000 ПРИЧИН" и "ФРВТО"

г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 1
Тел: +7(921) 316-1181 
E-mail: info@1000prichin.ru 

   

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)